Спесиаль «Жилярдо» — запрещено к ввозу с 7 августа 2014 г.

zhilardoSpeciales «Gillardeau» (Спесиаль «Жилярдо») — вид вогнутых или глубоких устриц, выращенных старинной «устричной» семьей Жилярдо, один из самых деликатесных сортов устриц.

 

Жилядро выращивает только Спесиаль де Клер. Помимо отличных вкусовых качеств и высокого индекса наполнения моллюска они, как и другие «Марочные спесиаль», отличаются исключительной способностью долго сохранять «первую воду» (т. е. оставаться не просто живыми, но и сохранять первоначальную свежесть). Жилярдо имеют совершенно особое нежное фруктовое послевкусие с легким оттенком арбуза.

Спесиаль «Жилярдо» производятся с конца XIX века. Надо отметить, что каждое поколение семьи Жилядро заботится о сохранении ставшим легендарным качества.

 

Размерный ряд

№0 : > 150 г
№1 : 111 — 150 г
№2 : 86 — 110 г
№3 : 66 — 85 г
№4 : 46 — 65г