«Пусс ан Клер» — запрещено к ввозу с 7 августа 2014 г.

DSC_5846Эти устрицы можно сравнить с Роллс-Ройсом: их выращивают в соответствии с традициями предков. Находясь в идеальных условиях ( от 4 до 8 месяцев в клерах с высадкой 1-2 штуки на        1 кв.м), мясо устрицы приобретает ни с чем не сравнимый, характерный вкус. В клерах устрицы аккуратно выложены одна к другой, а собирают их вручную. Особый метод выращивания и обращения делают эти устрицы редким деликатесом. Жизнь  в клерах приводит к тому, что у этих устриц заметно понижена соленость, совершенно отсутствует йодистый привкус, присутствуют разнообразные интересные оттенки послевкусия: лесной орех, легкая и приятная сладость, иногда даже завуалированные, мягкие, едва заметные фруктовые тона.  

          Устрицы «Пусс ан Клер» имеют очень высокий индекс ткани моллюска: моллюск крупный, объемный, эстетичный.

Размерный ряд
№1 : 111 — 150 г
№2 : 86 — 110 г
№3 : 66 — 85 г
№4 : 46 — 65г