Плоская «Марен» — запрещены к ввозу с 7 августа 2014 г.

плоская марен

Плят дё Маренн (Plate de Marennes) – Плоская Маренн. Эта устрица, которой не менее 15 млн. лет от роду, культивируется в Маренн-Олерон с первых веков нашей эры.

Бережно выращенная в исключительной чистой воде и безупречных экологических условиях эта устрица обладает нежным, слегка сладковатым вкусом и пока остается самой редкой устрицей Маренн-Олерон.
В античности была прекрасно известна грекам, а затем и римлянам. Постепенно истощив ее естественные запасы вдоль ближних побережий и стремясь удовлетворить неиссякаемый спрос, в первые века по Р.Х. Римляне положили начало ее сбору на территории современной Франции.

Эта уникальная устрица венчает пирамиду устриц Маренн-Олерон во всех отношениях: и своей редкостью, и своим вкусом, и своей ценой. Имеет свою, особую клиентскую базу.

Размерный ряд

№000 : 100 — 120 г
№00 : 90 — 100 г
№0 : ± 80 г