Морской угорь

UgorМорской угорь распространен от Норвегии до Сенегала, его также много в Средиземном море.
Угри, особенно в Северной Европе, ловятся сетями. Поймать их нелегко, так что лучше всего заказывать угрей у рыбаков или покупать в рыбном магазине.
Признаки:

В отличие от речного угря кромка плавников на спине морского угря начинается почти сразу за грудными плавниками. Морской угорь значительно превышает размеры своего речного родственника — он может вырасти в длину до 3 м. Кожа у него окрашена в серый цвет, на животе существенно светлее.
Применение:

Мясо по вкусу немного уступает мясу речного угря, но вполне годится, чтобы его потушить.

Размерный ряд

3000-5000 грамм
5000-7000 грамм