Краб

KrabЖивой краб считается «сливками» всех ракообразных.

Вкус и привлекательный внешний вид мяса белого цвета, покрытого тонкой красно-розовой кожицей, не исчерпывает все достоинства камчатского (королевского) краба, — он источник диетического и деликатесного мяса, которое очень ценно из-за богатого содержания белка и минеральных элементов, это настоящая белковая пища с малым содержание жира. Особенно много в нем йода – почти в сто раз больше, чем в говядине. Среди полезных веществ, содержащихся в мясе краба, следует особо выделить: витамин B6 (15%), витамин B12 (33,3%), витамин PP (28,3%), фосфор (32,5%), железо (23,9%). Блюда из краба особо полезны для мозга и спинного мозга. Благодаря содержанию витамина B12 способствуют синтезу ДНК, миелина, является антиоксидантом, участвует в метаболизме жиров.

Размерный ряд

  • 400-600
  • 600- 800